Cuando estamos a bajas temperaturas, los resfriados y dolores de garganta son algo común. Pero si tomamos medidas para aumentar nuestras defensas, podemos salvarnos de pasar estos cambios de clima en cama.
La Leche Dorada o Golden Milk, es un elixir curativo de la medicina Ayurveda, utilizado durante siglos para aumentar el sistema inmunológico. Está hecho a base de leche vegetal, miel, aceite de coco, especias y, principalmente, cúrcuma. Se trata de la bebida color dorado, que tanto vemos en los cafés de moda.
La leche dorada es un poco parecida a un latte, pero con un toque picante. Es una opción de bebida caliente saludable, que pronto se convertirá en tu nuevo secreto para prevenir y contrarrestar cualquier molestia respiratoria. Los efectos antioxidantes y anti inflamatorios de la cúrcuma, la hacen la bebida perfecta para calentarnos estos días de cambios de clima.
La cúrcuma, además de ayudar a la digestión, desintoxica el hígado, previene el cáncer de piel, el Alzheimer y los problemas del corazón.
En la India, de donde proviene la especia cúrcuma, se ha utilizado para el tratamiento de los problemas de la piel, las afecciones respiratorias y gastrointestinales, los dolores en las articulaciones, la artritis, y la curación de heridas.
En estos días de cambios bruscos de clima, cambia tu remedio para el resfriado por una bebida a base de cúrcuma. Si deseas preparar Leche dorada, aquí te dejamos esta receta para que disfrutes de sus beneficios.
Leche dorada
Ingredientes para la pasta de cúrcuma:**
¼ taza de cúrcuma en polvo
½ cucharadita de pimienta negra molida
5 gr. de jengibre rallado
½ taza de agua filtrada
Mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio hasta hacer una pasta espesa. Después deja que se enfríe y guarda la pasta en un frasco pequeño en el refrigerador.
Ingredientes para la leche dorada:
1 taza de leche común o vegetal
1 cucharadita de la pasta de cúrcuma
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de coco
1 cucharadita de canela molida
Pizca de nuez moscada
Pizca de pimienta negra
Cuando quieras preparar tu Leche dorada, mezcla todos los ingredientes en una cacerola pequeña y deja que se cocine a fuego lento durante cinco minutos o hasta que obtengas una consistencia suave y de color amarillo dorado. No dejes que hierva.
Serví y disfrutá
