¡Ideal para que en las primeras ingestas, los bebes (entre 6 y 12 meses), empiecen a descubrir nuevos aromas, sabores y texturas!

Ingredientes
500 g polenta orgánica
Hierbas orgánicas Albahaca
Aceite de oliva
3 atados de espinaca
1 cebolla
1 morrón
1 zanahoria
2 dientes de ajo
400g ricota
Salsa de tomate orgánica
300 g queso parmesano

Elaboración

Cocinar la polenta siguiendo las instrucciones del paquete, y agregarle las hierbas. Colocar en una fuente apenas untada con aceite la mitad de la mezcla, colocar por encima papel manteca y colocar el resto esparciendo para cubrir toda la superficie. Llevar al frío mientras se prepara el relleno.

Para el relleno cortar el ajo, la cebolla y el morrón en trozos pequeños, la zanahoria rallada gruesa y saltear con aceite de oliva. Cuando estén cocidos agregar la espinaca (previamente lavada y troceada), cocinar por dos minutos y retirar del fuego. Agregar la ricota y salpimentar a gusto.

Para el armado: Retirar el papel manteca con la capa superior de polenta y agregar el relleno. Colocar la capa de polenta dejando el papel hacia arriba y así poder retirarlo. Cubrir con salsa de tomate y por encima el queso parmesano. Gratinar en horno.

Tips saludables:

Podes usar la polenta que te quedó del día anterior para hacer esta preparación y darle una vuelta a tus comidas.

El relleno lo podes variar agregándole las verduras que más te gusten y también incluir carne o pollo picado para un plato súper nutritivo para toda la familia.

Receta: Licenciada en Nutrición, Talia Aldecosea

Fuente: Montevideo Portal